Сыроварение — это искусство!
В прошедший четверг мы учились творить его вместе с Татьяной Беловой.
Честно говоря, мы даже не подозревали, сколько нюансов скрывается в обычном пакете молока! Татьяна так увлеченно рассказывала о процессе сквашивания и технологиях, что мы едва успевали записывать рецепты моцареллы, адыгейского сыра и даже домашних десертов.
Было настолько интересно, что в какой-то момент мы всерьез забеспокоились: а хватит ли в магазинах молока на всех наших новоиспеченных сыроваров?
Татьяна, спасибо огромное за ваш талант и вдохновение!
